入冬是进补的好时候，燕窝补而不燥，是广东人喜爱的进补良品。你知道吗？从这个月开始，买燕窝将有更多的选择啦。日前，国家质量监督检验检疫总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，印尼燕窝获准进入中国市场，这是继马来西亚以后第二个获准向我国出口燕窝的国家。至此，我国燕窝市场逐步走入正轨，萧条许久的市场开始回暖。

　　入冬是进补的好时候，燕窝补而不燥，是广东人喜爱的进补良品。你知道吗？从这个月开始，买燕窝将有更多的选择啦。日前，国家质量监督检验检疫总局发布了《质检总局关于进口印度尼西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》，印尼燕窝获准进入中国市场，这是继马来西亚以后第二个获准向我国出口燕窝的国家。至此，我国燕窝市场逐步走入正轨，萧条许久的市场开始回暖。

　　2011年血燕亚硝酸盐超标事件之后，我国暂停所有海外燕窝产品进口，整个燕窝市场遭受沉重打击，以燕窝为主要营业产品的店铺经营惨淡，有些甚至关门结业；以“燕窝”起名的店铺立马弃“燕窝”而选其他。天河商区广百一家滋补品专卖店的店员小吉告诉广州日报记者，那一段时间，燕窝少人问津，可以明显感觉到花了钱的人燕窝的好感与热情度大幅度下降。店里的燕窝常常捆绑促销优惠，但是“效果不明显，消费者信心不足”。

　　滋补品专卖店“尚栈”的掌门人吴先生和记者说，短短3年，燕窝的市场价降幅达40%，这种降价不是一次性的。2012年下降20%，到2013年市场依然萧条，价格持续往下跌20%。只能用四个字形容“惨不忍睹”。

　　去年，质检总局准予马来西亚燕窝产品进口，然而市场依旧不景气。“尚栈”吴先生说，印尼是世界上最大的燕窝生产国和出口地，在“血燕”事件以前，印尼燕窝在中国燕窝市场上的比重占到七成，马来西亚只有两成，越南和泰国两国的燕窝加起来只有一成。市场占有率只占到两成的马来西亚燕窝在去年成为中国市场上唯一合法的，这对于马来西亚燕窝来说无疑是一个利好消息。然而，圈内人士明显感受到，消费者似乎更青睐印尼燕窝。在行家看来，印尼燕窝厚身许多，燕盏紧密，口感爽而细腻；马来西亚燕窝显得很薄身，它的外形像个半椭圆，中间圆碌碌，两端高起，而且燕盏稀疏，吃来软绵绵。

　　花式燕窝创始人Coco在其门店“大禧”中所用的全是印尼燕窝。她告诉广州日报记者，印尼是一个生产燕窝历史悠远长久的国度。燕窝工艺流程最主要靠人手加工，由师傅人手挑拣制成，这项技艺一代传一代，靠的是经验，因而印尼师傅是优质印尼燕窝的决定性因素。“原材料其实每个国家都差不多，主要差别在于工艺流程。这就是怎么回事印尼燕窝要比马来西亚燕窝更受欢迎。”

　　自从印尼燕窝不能进口以后，商人们只能“曲线”进口燕窝。如何“曲线”法呢？吴生介绍，马来西亚的一些燕窝加工厂请来印尼的师傅“坐镇”；有的人从印尼买来燕窝，在马来西亚的工厂里“走一圈”再进口中国。因此，有的燕窝虽然在外包装上标注着“产地：马来西亚”，实际却是“印尼”货，也算是“借壳上市”。

　　现在，“我们终于能直接从印尼拿货了！”业内人士李先生说，这能节约一些成本。 原则上，市场放开后大量燕窝涌入，供求增加，燕窝理应降价。然而，业内反而看好涨价。李先生说，全面放开以后市场上燕窝会慢慢的普及，市场有了向上的动力，大家一起做好燕窝市场，吃的人慢慢增加，供给与需求应该会同步增加，到了一定阶段，燕窝可能会涨价。“主要因为过去几年实在降到无法再低了。接下来等待的是反弹回升。”

　　网络是滋补品的销售经营渠道之一。记者在淘宝网上看到，燕窝的价格参差不齐，要多便宜有多便宜，有些甚至1克十元内有交易。一款标注“正品马来西亚三角盏”的燕窝10克卖116元包邮，相当于1克只需11.6元；另一款同样马来西亚进口的“三角盏”更是便宜到离谱，5克居然卖到39.5元，也就是每克只要8元！须知，在线下实体店中，燕盏的价钱普遍在35元/克到80元/克之间。

　　业内人士指出，印尼燕窝与马来西亚燕窝价钱相差无几。李先生说，中等质量的燕盏报关交税时的价格都要接近30元/克。中间商经过筛选分级后到经销商手中，市场价最少也要达到40元/克，好的更不用说。“如果商家短期促销让利，分文不挣的前提下能卖到25元/克。低于这样的价格的燕盏意味着品质有问题或者走私”。

　　市面上有许多燕窝以散装形式见人。行家提醒，对散装燕窝消费者要谨慎挑选。目前，合法进口的干燕窝在原包装上都有一个追溯标签可查询，国家并不允许将进口燕窝拆包“散卖”。有的商家为了让我们消费者更方便挑选选择“拆包”，此时消费者若有疑惑可要求店家出示原包装上的追溯标签。但是，建议商家最好还是不要拆包装，避免掺假。

　　东方红华南区经理陈先生对广州日报记者说，印尼燕窝获准进入中国市场“总体来讲是利好的消息。消费者也有更多的选择。只要品质把控好，不怕消费者货比货。”他说，“目前整体行情一般，有待大家一起将燕窝市场做好。”

　　消费信心重建需要一段比较长的时间。记者在环市东路的永旺超市蹲点观察，在一个小时内，到超市内2个滋补品专柜购买燕窝的人不超过6个，最后成功购买的只能2个。家住附近的谢阿姨表示，平日还是会买一些燕窝，“我觉得出事以后政府会看得更紧，也有相应的政策出来。只要到正规店铺买应该有保障。”

　　市民林先生反而担心全面放开以后燕窝多了，会不会又像以往一样假货横流。他常常网购，但表示一定不会随便在网上买滋补品包括燕窝，尤其是没有线下实体店的店铺。