中新网银川12月2日电 题：宁夏贺兰山东麓借“算”发“力” 走上葡萄酒智慧发展之路

　　在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区青铜峡鸽子山产区的西鸽酒庄内，参观大厅的墙面上一块巨大的数字化管理系统电子屏十分显眼。在这块电子屏上，实时清晰地显示着每一个地块的降水、温度、湿度等多项气象数据。

　　“过去传统的管理模式依靠人工巡查和记录，所耗费的人力和时间成本都很大，精准度也不够。有了这套数字化智能监测系统，可以足不出户随时查看葡萄园各个地块的气象数据，不仅能对葡萄园进行更加精细化管理，积累下的多项数据资料也形成了葡萄园的大数据管理系统。”12月2日，西鸽酒庄种植公司总经理冯延涛表示。

　　据悉，西鸽酒庄拥有3.2万亩葡萄园，是鸽子山产区内葡萄园种植培养面积最大的酒庄，年产葡萄酒超过1000万瓶。面对如此大规模的葡萄园，要做全面精细化、科学化管理，不是一件容易的事。“我们建庄初期和高校合作开发了智能化葡萄园管理系统，这也是国内首个将数字化应用到葡萄园管理的酒庄。”据冯延涛介绍，该系统基于互联网大数据管理平台，能做到每一个地块气象和土壤参数的实时监测和显示。

　　在宁夏，有许多类似的大体量酒庄，智慧化管理是实现“量质齐飞”的根本保证。这些精细的数据管理不仅可帮助酒庄及时掌握葡萄园的生长状况，还能为田间作业提供科学依据。随着智能化葡萄园管理系统技术的一直在升级和应用，宁夏许多酒庄正逐步实现葡萄园的全面智能化管理，酿造车间仅需10名工人便可控制近200多个葡萄酒发酵罐。同时，源石酒庄、长城天赋酒庄等酒庄的数十款葡萄酒，都是智能酿造的产品，从种植到酿造，均实现了个性化生产。

　　据宁夏葡萄酒管委会相关负责的人介绍，宁夏始终把推进葡萄酒产业数字化建设作为引领葡萄酒产业智能化、融合化、高端化发展的重要抓手，构建起贺兰山东麓葡萄酒产业数字化建设一个产业大数据中心、N个产业应用和服务体系、服务100家酒庄企业的“1+N+100”总体架构，支撑葡萄酒产业种得好、酿得好、销得好。

　　在种植过程中，通过实施智慧园区运营中心建设项目、数字酒庄培育项目，宁夏葡萄酒管理部门开发葡萄物联网感知、病虫害监测预警、水肥一体化智能控制等14个数字化服务系统，在产区葡萄园布设地面气象监测点、生态环境监测站、病虫害防控一体机等设备，初步汇聚了葡萄种植过程中的土壤、环境及生长状况数据流。通过大数据应用模型及算法整合处理，在感知到土壤水肥到达临界值或预测到葡萄园有异常天气时，及时为酒庄发布水肥需求、病虫害、冻害预警信息，指导从业人员进行精准的水肥管理和必要的病虫害防治作业。截至目前，智慧园区数字化平台数据总量3400万条，提供各类数据接口59个，服务酒庄(企业)、农户等人群4.3万人次。

　　同时，宁夏已建成8家数字酒庄，在酿造车间，酿酒师可通过车间和酒窖智能控制管理系统，以及布设在酒罐四周、酒窖内部温湿度控制装置，将葡萄酒酿造及存储温度控制在不同酒款最适宜的环境，保障葡萄酒酿造存储的最佳环境，固化葡萄酒风格。

　　在销售葡萄酒的过程中，宁夏也利用区块链的防伪、溯源特性，建设“一瓶一码”追溯体系，将葡萄酒产品相关的36项信息集于“一码”之中，确保每一瓶葡萄酒来源可追、去向可查，实现酒庄溯源、产品溯源、流通溯源、质量溯源、消费者溯源。自“一瓶一码”上线款葡萄酒通过线上渠道销售，实现出售的收益2000多万元人民币，同比增长70%。(完)

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　　731部队是日本军国主义者在第二次世界大战期间下令组建的细菌战秘密部队之一。1931年到1945年期间，731部队进行骇人听闻的人体实验和细菌战等，在中国犯下滔天罪行。数千名中国、苏联、朝鲜战俘和中国平民被用于人体细菌和毒气实验。

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