为了加强食物安全信息追溯办理，执行出产运营者主体职责，保证大众身体健康和消费的人知情权。福建省人民政府发布《福建省食物安全信息追溯办理办法》，明确规则食物出产运营者依照本办法规则录入电子化追溯信息、接纳承认追溯信息、查验承认追溯凭据，实施相应进货查验记载、出厂查验记载、出售记载等职责。

　　食物和食用农产品进口商；食物出产企业；食物和食用农产品批发出售者；中型及以上超市、实施一致配送运营方式的食物运营企业；中型及以上餐饮服务单位、团体用餐配送单位、中心厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼组织食堂）、养老组织食堂、医疗组织食堂等。

　　1.渠道入驻。须在“福建省食物安全信息追溯办理渠道”完结注册，填写称号、一致社会信誉代码、法定代表人或许负责人名字、地址、联系方式、出产运营许可证或许存案等信息。前款规则信息产生改变的，追溯食物出产运营者应当自改变之日起5日内更新录入电子档案。

　　2.数据上传。追溯食物出产运营者收购食物或许食用农产品后，应当在24小时内经过省级部分食物安全信息追溯体系接纳承认供货者推送的追溯信息；供货者未推送追溯信息的，应当在收购食物或许食用农产品36小时内，照实录入称号、标准、数量、出产日期或许出产批号、保质期、产品合格证明、进货日期和出产者称号，以及供货者的称号、一致社会信誉代码、地址、联系方式等追溯信息。每月26日前需将追溯数据上传至体系，做到应录尽录。

　　食物上市前有必要生成仅有追溯码，追溯码能够印刷或许张贴在产品包装、容器或许附随标签标识上，追溯码记载信息应当与产品相符合。

　　《福建省食物安全信息追溯办理办法》第三十条 追溯食物出产运营者违背本办法规则，未依据相关要求录入追溯信息、接纳承认追溯信息或许录入虚伪信息的，由县级以上人民政府行政主任部分责令期限改正，给予正告；逾期未改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　属地商场监督办理部分不定期展开专项查看，要点核对数据上传率、赋码合规性及标签真实性，并依法将查看状况归入企业信誉档案，对未合规企业归入“要点监管名单”。

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