金秋致爽，雁阵成行，进口即食燕窝第一品牌泰国Twin Lotus双莲集团中国区副总经理多哇德吉女士，携国家食物与营养咨询委员会副秘书长、农业农村部农产品营养标准专委会秘书长、中国营养学会常务理事孙君茂博士，启动了“金秋御品双莲贡燕”2023营养滋补“养生大家谈”第二期双莲会客厅，为以人为本，遵循自然的滋补轻养生时代的到来，提供了专业的营养健康指导。

  抗疫三年，人们的健康意识不断的提高。根据相关调研显示，有31．61％的消费者表示很注重养生，67．43％的花了钱的人养生有一定意识。而针对新冠后遗症，对呼吸系统和免疫力造成的危害是普通民众最为关心的问题。医疗专家觉得：“为了预防重复感染，二阳三阳多次重复感染的易感人群以及阳康后后遗症明显的人群都应该注重日常防护和饮食调理，养生先养肺，选择正确的食养食材，才能为个人的身体健康铸就坚实可靠的防火墙。”《本草纲目》拾遗中谈到：燕窝性甘味平，大养肺阴，化痰止咳，为调理虚劳之圣药。对于新冠肺炎自愈后可能对肺有损伤，燕窝更是非常好的补肺佳品。

  对于秋季养生的食材选择，孙君茂博士谈到燕窝的营养价值谈到：“燕窝食用的历史最早可以追溯到唐代，燕窝作为一种珍贵的礼品和食品已经贵族间流行。到了明清时期，燕窝慢慢的变成为贵族和官僚阶层的食品，也被慢慢的变多的人所认识和喜爱。而燕窝的主要产地则主要以印度尼西亚、马来西亚、泰国等东南亚国家为主。”

  “作为古今赞誉的养生佳品，燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物，以及微量元素铁、钠、钾及氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、增强免疫力等功效。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育、病后复原、促进脂肪的代谢，还可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，因此其对患有呼吸道疾病者有良好的食用功效，可助力病后人体康复。”

  “而燕窝中的燕窝酸则是鉴定燕窝等级的标志性成分。燕窝酸的化学名称是N－乙酰神经氨酸。人体中，脑的燕窝酸含量最高。脑灰质中的燕窝酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。燕窝酸也被称为“智力因子”，常食能促进脑部智力发育。此外新生儿一般4月后即可食用燕窝，有助于提高宝宝免疫力及抵抗力。在婴儿奶粉中添加燕窝酸，有效地促进他们的神经系统和大脑的发育，并影响他们在生长发育早期的智力发育。”

  “燕窝酸的燕窝酸多肽在肠道中的抗菌排毒作用机理近年来国际上的许多科学家研究之后发现，细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。”

  伴随着全球燕窝产量逐年递增，2022年全球燕窝行业产量约为2468．4吨，同比上升2％，预计2023年将达到2653．1吨。我国也早已跃升为世界上最大的燕窝消费国。据阿里多个方面数据显示，2019年天猫燕窝销售额为31．9亿元，同比增长24．61％。有多个方面数据显示，预计2025年中国燕窝市场规模将超过1000亿规模。而我国燕窝产品又十分依赖进口。根据中国海关总署最新数据，2023年1－4月，我国燕窝累计进口191．06吨。随着燕窝市场规模逐渐飙升，国家对行业的监管和检测规范也日益成熟，燕窝市场也出现了先一轮的淘汰洗牌，而燕窝全产业链的控制能力则成为未来燕窝品牌比拼的核心竞争力。

  孙博士以多年从事农产品、饮食业的科研和管理经验指出：“伴随年轻一代更加关注日常食养的轻养生时代来临，作为曾经的皇室贡品的燕窝也已飞入寻常百姓家。更多年轻白领人群将燕窝纳入了日常消费和养生的食材名单。因此，选择规范的渠道进口输入，遴选优质可信赖的知名燕窝品牌就尤其重要。”

  孙博士通过FAO（联合国粮农组织）设在泰国曼谷的总部，了解到泰国双莲在泰国已拥有了半个多世纪的历史，并一直是泰国家喻户晓的国民品牌。长期以来加工生产燕窝的全产业链控制能力，为泰国双莲在中国市场燕窝连续第三年领衔天猫国际单平台进口即食燕窝类销冠，赢得天猫国际亿元俱乐部成员地位提供了保障。未来，“他认为燕窝市场和品牌将进入一个打破消费者性别，年龄，无区隔的新消费阶段，燕窝产品的便捷、多元化、差异化将推动其日益普及、规范，成为更多消费者青睐的日常养生滋补品。”

  而作为燕窝领域深耕多年的从业者，德吉女士也将燕窝用作日常养颜滋补的佳品，并将其在多年来积累的燕窝营养和食用经验分享给众多购买的人。

  燕窝最好要有规律的食用，一周一般食用3－4次，每天大概5－10克的使用量。通常早上7－9点是胃经活动时间，最容易吸收，晚上9－11点是三焦活跃期，这两个时段都是食用燕窝美容养颜以及提高睡眠质量的黄金时段。

  而今年夏季炎热，秋季也一直温度偏高，人体容易敏感，产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，因此肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。所以秋季炖雪梨配合燕窝进补就可以预防呼吸道疾病，养肺润燥，改善呼吸系统疾病发病率。

  此外，秋季更要护肝，特别是经常职场工作加班或者长期熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配百合蜂蜜等食材鲜炖，就能做出美味又护肝的燕窝滋补品。而秋天季节转换时，很多人都会觉得食欲不振，肠胃功能变差，胃胀或者胃寒，而燕窝不含脂肪，配合紫薯等食材食用，既容易被人体消化吸收，又对健脾养胃很有帮助。德吉女士在介绍秋节养生的食谱的同时，还亲自示范在现场制作展示了三款搭配不同食材，分别用于润肺，护肝，养胃的秋节燕窝鲜炖美食。并与现场嘉宾共同品鉴，为广大消费的人带来金秋滋补养生的食用指南。

  作为泰国的国民品牌，源于双莲“源自自然，回馈自然”的生态平衡思路，双莲家族早在多年前就在创始人的家乡泰国洛坤府自建了金丝燕燕屋，保证了燕窝原料的品质和可溯源。同时，传承家族文化，追求自然理念的泰国企业，双莲集团一直作为中泰交流发展的“纽带”，将泰国的皇室贡品双莲燕窝带入中国。并于近期再次推出采用原生产地泰国野生金丝燕燕窝和奇丽翁村Kiriwong village大自然水源，富含4．8％干燕窝的即食燕窝新品。通过长达2年反复测试，以最适合的121°C精炖锁鲜工艺，278项流程检验测试标准，保留最高燕窝的营养价值及Q弹爽滑口感，带来了长达730天的保质期，实现了0添加、0脂肪、0防腐的双莲燕窝新品。

  未来，双莲希望将更多健康、天然、优质的佳品带给中国消费者，作为进口即食类燕窝的标杆品牌，双莲也将携手更多行业顶级专家，为众多购买的人的日常滋补养生规划，给予更多专业指导以及经验分享，成为大众的“营养滋补宝典”。