3、与供应商签订明确的质量协议，规定食品的品质衡量准则、保质期要求和违约责任。

　　1、对员工进行食品安全知识和质量管理培训，使他们了解过期变质食品的危害和识别方法。

　　2、培养员工的责任心和质量意识，让他们认识到杜绝销售过期变质食品的重要性。

　　3、制定风险管控清单，明确食品安全员日管控在食品销售过程中的需要注意的几点和责任。

　　3、建立顾客投诉处理机制，对顾客反映的食品安全质量问题及时进行调查和处理。

　　1、确保销售场所的温度和湿度符合食品储存的要求，特别是对于易变质的食品，如生鲜食品、乳制品等。

　　1、企业内部应定时进行食品安全检查，包括对库存食品、销售区域和设备设施的检查。

　　2、邀请第三方机构进行食品安全审核，察觉缺陷及时整改，逐步的提升食品安全管理水平。

　　1、采用信息化手段，建立食品追溯系统，记录食品的采购、库存、销售等信息，以便在出现一些明显的异常问题时能够迅速追溯到源头。通过以上措施的综合实施，食品销售公司能够有效地杜绝销售过期变质食品的情况，保障消费者的健康和安全，同时也维护了企业的声誉和形象。

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